Sütés nélküli vegán brownie – sós-karamellás-kesudióvajjal

vegán-chocolate-brownie-THUMB

A brownie sokunk kedvenc süteménye, ha szomorúak vagyunk felvidít, ha egy kis cukorutánpótlásra vágyunk feltölt bennünket, kiváló születésnapi meglepetés az egész családnak, és nyugodt szívvel adhatjuk az újonnan beköltöző szomszédjainknak is üdvözlésül. Ebben a brownieban senki fog csalódni. Ha egy oltári finom, sütés nélküli vegán süteményre vágysz, ezt a csokis-karamellás-kesudióvajas finomságot érdemes elkészítened.

Hozzávalók a „tésztához”:

Hozzávalók a brownie tetejére:

  • 100 g étcsokoládé durvára törve
  • 1/2 csésze sós karamell kesudióvaj
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • ízlés szerint 1 csésze puffasztott rizsszem vagy quinoa

Elkészítés:

Ha a datolyád kicsit száraz, áztasd be egy kis időre meleg vízbe, hogy megpuhuljon. Amennyiben egész diód van otthon, egy daráló, vagy aprító segítségével egy kicsit daráld le, míg egy kisebb szemű, de nem porózus dió őrleményt nem kapsz. Ha ez kész, akkor tedd bele a gépbe a brownie tésztájának többi összetevőjét is, majd a vizet kiskanállal, fokozatosan adagold hozzá és alacsony fokozaton daráld mindaddig, míg egy jól formázható masszát nem kapsz. A masszát nyomd ki egy sütőpapírral bélelt edénybe, oszlasd el egyenletesen és tedd be a hűtőbe, hogy összeálljon.

Ameddig a tésztánk pihen, addig nekiállhatunk a csokiréteg elkészítésének. Alacsony lángon egy kis edényben olvaszd meg a csokit, a kókuszolajat és a sós karamellás kesudióvajat. Kevergesd mindaddig. míg egy krémes textúrát nem kapsz, majd vedd le a tűzről. Ízlés szerint tegyél bele puffasztott rizst, quinoát, vagy amennyiben édesszájú vagy édesítheted egy kis eritrittel. A hűtőből vedd ki a brownie alapot és öntsd a tetejére a csokis kémet és egyenletesen oszlasd el egy spatulával. További magvakkal, eperrel, cseresznyével díszítheted. Tedd vissza az egészet a hűtőbe és várj, míg megszilárdul a brownie felső rétege.

Jó étvágyat 🙂

Cikk kategória: Receptek. Cikk felvétele könyvjelzőnek: link.