Könnyű és gyors fitnesz ebéd recept: Mézes mustáros karaj vegyes salátával

Mézes-mustáros-karaj

Ha unod már a „régi motoros” csirkemell-rizs kombót, de azért odafigyelsz a napi kalóriabevitelre, hogy az idei nyári forma tényleg beach body legyen, akkor egy kis felüdülést hozhat ez a könnyen és gyorsan elkészíthető fitnesz recept, amit akár ebédre, akár az edzések után vacsorára is elfogyaszthatsz. Nagyon kevés összetevőből, nagyon finomat varázsolhatsz kevesebb, mint 20 perc alatt és még szakács előképzettség sem kell hozzá. A recept alapja a sertéskaraj, aminek a zsírtartalma ugyan ~2,4%, a csirke ~1%-ához képest, de úgy gondolom, hogy ha éppen nem egy Mr. Olympia döntőre készülsz, akkor ez is egy tökéletes választás. Főleg, hogy a változatosság és a hatékonyság jegyében érdemes kombinálni az étrended különböző fehérjeforássokkal (sertés, marha csirke, halak, stb).

Hozzávalók a húshoz:

  • 500 g sertéskaraj
  • Mézes mustár (ezt akár te is elkészítheted otthon, de bármelyik élelmiszerboltban is beszerezheted)
  • Kókuszzsír

Hozzávalók a salátához:

  • 1 db paradicsom
  • 10-15 szem olívabogyó
  • 10-15 vékony cikkely kígyóuborka
  • 100 g friss vegyes zöld saláta
  • 60 g (fél darab) light mozzarella sajt feldarabolva
  • Olívaolaj

Elkészítés:

Amennyiben a karajt nem szeletelve vetted, úgy szeleteld fel kb 2-3 cm-es szeletekre. A mézes mustárral kend be jó alaposan mind két oldalát és helyezd egy tálba, egymásra pakolva. Az ízek tökéletes harmóniájáért érdemes a hűtőben pihentetni pár órát, de ha rögtön kell egy kis fehérje, akkor pár perc pihentetés után is elkezdheted megsütni. A kókuszzsírt először hevítsd fel közepes lángon, majd süsd aranybarnára a karaj mind két oldalát. Amennyire egyszerű, annyira finom.

A salátához a paradicsomot vágd fel kisebb darabokra, az uborkát hámozd meg, majd azokat is vágd fel kis cikkelyekre. Helyezd bele a zöld salátát, a paradicsomot, az uborkát és az olívabogyót egy mély edénybe, önts rá egy kis olívaolajat, majd a kezeddel jól keverd össze. A végén szórj rá néhány kisebb darab mozzarellát. Tálald a hússal együtt.

Jó étvágyat! 🙂

Vitamin360.com