Karfiol alapú pizza szalámival

Karfiol alapú pizzatészta? Igen! Maga a karfiol többünk számára nem hiszem, hogy a főétkezéseink első száma alapanyaga és elsőnek érdekesen is hangozhat, hogy ebből készítsünk pizzát, de ha egyszer kipróbáljuk és megkóstoljuk, kétségtelenül megnyaljuk mind a 10 ujjunkat.

Hozzávalók:

• 1 nagy fej karfiol, lereszelve (kb. 3 csésze), szárazra préselve a felesleges folyadéktól
• 2 és 1/2 csésze apróra vágott mozzarella
• 2 db nagy tojás
• 1 csésze frissen reszelt parmezán
• 1 teáskanál fokhagyma por
• Só
• Frissen őrölt fekete bors
• 2 evőkanál pizza szósz
• Szalámi
• Bazsalikom

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra és kenj ki egy öntöttvas serpenyőt olíva olajjal. Keverd össze egy nagy tálban a karfiolt, 1 csésze mozzarellát, a tojásokat, 1/2 csésze parmezánt, fokhagymaport, majd ízesítsd sóval, borssal. Öntsd ki a keveréket a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy megfelelő vastagságú legyen és mindenhol ellepje a serpenyőt. Süsd 20-25 percig, amíg aranyszínű és száraz nem lesz, de még nem sült meg teljesen. Vedd ki, kanalazz egy vékony réteg pizza szószt a tetejére, szórd meg alaposan mozzarellával és parmezánnal, illetve a szalámival. Süsd még további 5 percig. A végén ízlés szerint díszítsd bazsalikommal.

Jó étvágyat! 🙂