Gluténmentes Sajtos Vendégváró – Mákkal, köménnyel és parmezánnal

csavart-rúd-grissini-THUMB-02

A sajtos rudak tökéletesen passzolnak egy könnyed, szombat esti összejövetelhez rágcsálnivalóként, a vendégeink számára a főétel előtt, vagy szimplán a hidegebb őszi vasárnap esténken, egy film közben ropogtatva. Ezt a gluténmentes és vegetáriánus nassolnivalót 10-15 perc alatt egyszerűen elkészíthetjük, ha valami könnyedebb és egészségesebb alternatiávra vágyunk a jól megszokott chips-nachos kombó helyett.

Hozzávalók:

  • 175 g gluténmentes liszt
  • 85 g vaj
  • Csipet bors
  • 1 tojássárgája 3 evőkanál hideg vízzel elkeverve
  • 1 tojás (felverve)
  • 3 evőkanál frissen reszelt parmezán (vagy valamilyen más vegetáriánus alternatíva)
  • 1 evőkanál mák és kömény

Elkészítés:

A tészta elkészítéséhez tedd a lisztet, a vajat és a borsot egy konyhai robotgépbe, majd mixeld őket jól össze. Öntsd bele a tojás és a víz keverékét, majd ismét mixeld addig, amíg a keverék össze nem kezd állni. Öntsd ki a keveréket egy fa deszkára és formázz belőle egy golyóformát. Ha száraznak érzed, egy kisebb mennyiségű vizet adj hozzá. Nyújtsd ki a tésztát, majd formázz belőle egyenlő vastagságú rudakat. Szórd meg parmezánnal, mákkal és a köménnyel. Finoman mozgatva a sodrófát, nyomd bele a magvakat és a sajtot a tésztába.

Melegítsd elő a sütőt 190 ° C-ra (légkeveréses sütő esetén 170 ° C-ra). Egy nagy sütőtálcára helyezz egy sütőpapírt, kend meg a lapot a felvert tojással és helyezd rá a rudakat. 10 percig hagyd állni. Helyezd a sütőbe a tálcát és süsd 8-10 percig amíg aranybarna nem lesz.

Jó étvágyat! 🙂